Produkte von Calvi

Calvi

Die Calvi Company ist ein altes Olivenölunternehmen, das 1921 von Giuseppe Calvi gegründet wurde. Heute wird es von Gianni und Luca Calvi zusammen mit einem kleinen, aber wertvollen Personal geleitet.

Das Firmengelände befindet sich in der Via Garessio 56, Imperia Oneglia, während sich die Olivenmühle in Pontedassio inmitten der Olivenhaine des Oneglia-Tals befindet. Hier wird die neue Fabrik gebaut. Unsere Strategie ist uralt und einfach: gute und natürliche handwerkliche Produkte anzubieten, die mit Expertenwissen hergestellt und mit Eleganz verpackt werden. Auf diese Weise verlassen die Calvi Extra Virgin Olive Oils Ligurien für die wichtigsten internationalen Märkte. Das Herz unserer Extra Virgin-Reihe besteht aus den Taggiasca-Olivenölen (der typischen Olive der westlichen ligurischen Riviera): „Riviera Ligure P.D.O.“, „Mosto Oro“ und „Cultivar Oliva Taggiasca“. Daneben stehen einige andere feine Ölsorten: "Mosto Classico", "Pinzimolio", "Green Fruit" und "Classico". Daneben stehen einige andere feine Ölsorten: "Mosto Classico", "Pinzimolio", "Green Fruit" und "Classico".

Die jährliche Produktion beläuft sich auf ca. 150.000 Flaschen italienisches Olivenöl extra vergine, 25.000 Einheiten Monocultivar Taggiasca und ca. 5.000 Flaschen Rivera Ligure P.D.O. Neben dem Öl bieten wir eine Vielzahl von Ölprodukten an: Taggiasca-Oliven, Pesto P.D.O., Saucen, Fisch wie Thunfisch und Makrele sowie andere Spezialitäten. Darüber hinaus gibt es Ligurian Ciappe (knuspriges Fladenbrot), Saucen, Gewürze und Tomatenmark. Zuletzt kommt unser neuestes Sortiment, die Bio-Produkte, die perfekt die Unternehmensphilosophie widerspiegeln, die sich sowohl auf die Gesundheit unserer Kunden als auch auf die der Umwelt konzentriert.

  Das Wort Qualität wird heute oft ausgesprochen. Qualität bedeutet in unserem Unternehmen:

- Alle unsere Öle sind italienisch und kaltgepresst (die einzige Ausnahme ist das Öl in unserer 5-Liter-Dose, die hauptsächlich für die Verwendung in Restaurantküchen bestimmt ist).

- Alle unsere Öle haben einen niedrigen Säuregehalt (in Bezug auf die Ernte des Winters 2012-2013 betrug der durchschnittliche Säuregehalt der Öle von Taggiasca-Oliven 0,24% und der durchschnittliche Säuregehalt der anderen italienischen Öle 0,25%).

- Unsere Öle werden in Stahlsilos oder in traditionellen unterirdischen Tanks gelagert, die in den letzten Jahren mit Stahl ausgekleidet wurden. Öle werden regelmäßig in saubere Tanks überführt.

- Unsere Öle werden gewissenhaften analytischen Kontrollen unterzogen, die von zugelassenen zertifizierten Labors durchgeführt werden.

- Gianni und Luca wird eine gewissenhafte organoleptische (sensorische) Kontrolle aller unserer Öle anvertraut

- Wir wenden eine detaillierte HACCP-Selbstkontrolle an

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Mosto Oro Olivenöl 500ml Flasche Mosto Oro Olivenöl 500ml Flasche
Natives Olivenöl extra ,Mosto Oro'500 ml Seit 1919 betätigt sich die Familie Calvi im traditionellen ligurischen Ölhandelsgewerbe. Dabei gilt ihr besonderes Augenmerk seit jeher der Kreation herausragender ligurischer Blends aus der...
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